肥料是指能直接成間接供給植物生長發育必需的養分、改善王壤以提高植物產量和品質的物質的統稱。主要施入土壤，也可噴施于植物地上部分。我國有著悠久的農耕歷史，在長期的農業實踐中積累了豐富的經驗并有著許多獨特的創造。但我國近代土壤肥料科學的研究起步較晚，還不到百年的歷史，就其發展過程來看，可分為兩個階段。 一是新中國成立前，這一時期我國土壤肥料科學遠遠落后于世界發達國家；二是新中國成立后60多年來，我國土壤肥料科學研究取得了長足的進步，形成了全國性的土壤肥料科研、教學、推廣體制，為開展土壤肥料研究和生產奠定了基礎。新中國成立以來,開展了兩次全國化肥肥效試驗，為化肥區劃、配方施肥和發展化肥生產打下了良好基礎。與此同時，在土壤肥料測試手段、土壤肥料的調查手段等方面的研究也都有了較大發展。 土壤肥料作為一門獨立學科的形成與發展起始于19世紀中期，逐步形成了幾個有影響的學派及觀點，分別是：農業化學派，農業地質學派，土壤發生學派以及現代土壤科學的新觀點。 農業化學派其代表人物是德國的化學家李比希。李比希以化學理論和方法來研究土壤植物營養的問題，于19世紀中葉提出“植物礦質營養學說”。其貢獻在于確立了植物吸收土壤中礦質養分及有機質分解后的礦物質，只有不斷地向土壤歸還和供給礦質養分，才能維持土壤肥力的觀點。這一觀點對于保持養分平衡有積極的作用，但也存在明顯不足：片面認為礦質養分是土壤肥力的唯一因素，忽視了生物因素對提高土壤肥力的積極作用。 農業地質學派以德國地質學家法魯為代表。法魯從地質學的觀點來研究土壤，19世紀提出“土壤礦質淋溶學說”，認為土壤是巖石礦物的風化碎屑，土壤的形成是單純的風化作用和淋溶作用的結果。其貢獻是揭示了風化作用在土壤形成中的作用,但不足之處是忽略了生物在土壤形成和肥力發展中的作用。 土壤發生學派代表人物是俄國土壤學家道庫恰耶夫。他于19世紀末到20世紀初提出“土壤肥力學說",形成了土壤發生學派，認為土壤是在母質、氣候、生物、地形和時間5大自然成土因素共同作用下發生發展起來的。其貢獻在于提供了土壤是歷史自然體的認識，為認識自然土壤肥力狀況和自然土壤分類奠定了理論基礎。但是這--學派對農業土壤的研究做得較少。 現代土壤科學的新觀點20 世紀60年代至今，隨著農業現代化的逐步發展，出現了如經濟效益、環境污染、可持續農業等許多新問題，“土壤生態系統”的概念應運而生并迅速發展，使土壤科學進人以各種運動形態相互聯系、相互轉化為重要內容的綜合研究的新階段。
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